The Farmer Family Cookbook

< Picture 1 of 1 >

Jennifer Crites: I really liked these growing up. My dad did, too.

Ingredients

• 20.333333333333 cups corn kernels
• 10.166666666667 tsp salt
• .1250.0208333333333 tsp pepper
• 10.166666666667 egg
• 10.166666666667 tsp oil
• .50.0833333333333 cup milk
• 20.333333333333 cups flour
• 20.333333333333 tsp baking powder

Steps

1. Finely chop corn. Mix all ingredients to form a thick batter. Drop by spoonfuls into hot oil (360F-370F) for 2-3 minutes. Drain on paper towel. Serve hot with maple syrup.