The Farmer Family Cookbook

< Picture 1 of 1 >

This is a favorite at our house!

Ingredients

• 10.0666666666667 lb boneless, skinless chicken breasts, cubed
• 10.0666666666667 medium onion, diced
• 1.50.1 tsp garlic powder
• 10.0666666666667 tbsp olive oil
• 20.133333333333 (15 oz) cans great northern beans, rinsed and drained
• 140.933333333333 oz can chicken broth
• 80.533333333333 oz chopped green chilis
• 10.0666666666667 tsp salt
• 10.0666666666667 tsp cumin
• 10.0666666666667 tsp dried oregano
• .50.0333333333333 tsp pepper
• .250.0166666666667 tsp cayenne
• 10.0666666666667 cup sour cream
• .50.0333333333333 cup heavy cream

Steps

1. In a large saucepan, saute chicken, onion, and garlic powder in oil until chicken is not longer pink. Add beans, broth, chilis, and seasonings. Bring to a boil. Reduce heat and simmer, uncovered for 30 minutes. Remove from heat and stir in sour cream and heavy cream. Garnish with fresh cilantro if desired. Serve immediately. Can also serve over crushed corn chips.