The Farmer Family Cookbook

< Picture 1 of 1 >

Ingredients

• 10.0833333333333 cup sugar
• 10.0833333333333 egg
• .50.0416666666667 cup oil
• 10.0833333333333 tbsp white vinegar
• 10.0833333333333 tsp vanilla
• 10.0833333333333 cup boiling water
• 1.50.125 cup flour
• 10.0833333333333 tsp baking soda
• .250.0208333333333 cup cocoa
• .250.0208333333333 tsp salt

Filling:

• 80.666666666667 oz softened cream cheese
• 10.0833333333333 egg
• .330.0275 cup sugar
• 10.0833333333333 cup chocolate chips
• 10.0833333333333 cup coconut (optional)

Steps

1. Mix all ingredients until combined. Fill lined muffin tins up about 1/3 of the way full. Next mix all of the filling ingredients together and place 1 tbsp of filling on top of each cupcake. Bake at 350F for 15-20 minutes.