The Farmer Family Cookbook

< Picture 1 of 1 >

Ingredients

• .50.0333333333333 cup butter, softened
• .50.0333333333333 cup oil
• 1.750.116666666667 cup sugar
• 20.133333333333 eggs
• 20.133333333333 cups grated zucchini
• 2.50.166666666667 cups flour
• 10.0666666666667 tsp vanilla
• .50.0333333333333 cup buttermilk
• 40.266666666667 tbsp cocoa
• .50.0333333333333 tsp cinnamon
• 10.0666666666667 tsp salt
• 10.0666666666667 tsp baking soda
• 10.0666666666667 tsp baking powder

Topping:

• 10.0666666666667 cup chocolate chips
• 10.0666666666667 cup brown sugar

Steps

1. Cream together butter, oil, sugar, eggs, and vanilla. Add zucchini and buttermilk. Mix well. Sift together remaining ingredients. Add to zucchini mixture and mix well. Spread in a 9 x 13 pan and sprinkle topping over cake. Bake at 350F for 45 minutes.